De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante los primeros nueve meses de 2019 el sector porcícola continuó siendo el que más crecimiento tuvo sobre la ganadería y la avicultura, superando 6.3% la producción del mismo periodo del año pasado, llegando a 1.16 millones de toneladas.

Durante los primeros nueve meses del año, en México se produjeron 1.49 millones de toneladas de carne de res, lo que significó un alza de 2.2% sobre lo registrado durante el mismo lapso de 2018 según información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reportó que durante los primeros ocho meses del año, los envíos de carne de res, cerdo y pollo al extranjero gozaron de un incremento de 17.4% sobre lo registrado durante el mismo periodo de 2018, mientras que las importaciones apenas presentaron un alza de 2.3%.

Durante los primeros ocho meses del año, en México se produjeron 1.31 millones de toneladas de carne de res, lo que significó un alza de 2.3% sobre lo registrado durante el mismo lapso de 2018 según información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

De acuerdo con Rabobank, durante los últimos 12 meses las actividades enfocadas a la producción sostenible de carne de res han experimentado un incremento en cuanto a su presencia alrededor del mundo, mismas que han sido impulsadas mayormente por el sector comercial, donde se incluyen desde pequeños empresarios hasta compañías de talla internacional.

Con el objetivo de regular el comercio de ganado entre ambos países, autoridades de México y Belice se reunieron para sentar las bases de trabajos conjuntos que permitan impulsar el sector en las dos naciones, así como mejorar sus lineamientos de sanidad agroalimentaria.

Para proteger la producción agroalimentaria de Jalisco, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) local está contemplando la creación del Sistema Estatal de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Sesiag), un organismo enfocado específicamente a este sector.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declaró a México como libre de una serie de enfermedades exóticas que afectan a la ganadería, una de ellas la miasis provocada por la larva de gusano barrenador.

De acuerdo con el informe de previsiones para el comercio mundial de la carne elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), para 2028 la producción mundial de cárnicos aumentará 13% con respecto al periodo 2016-2018, alcanzará los 364 millones de toneladas.

La ganadería mexicana buscará trabajar de la mano con Estados Unidos para realizar transferencias tecnológicas hacia la región sureste de México, que permitan mejorar el desarrollo de la producción ganadera y avícola.